パリのレストラン　“Antoine”　魚介が美味しい1つ星レストランの驚きの演出

パリ9区、アルマ・マルソー駅から徒歩1分程度のセーヌ川沿いにあるレストラン、Antoine。

エッフェル塔を、客席からきれいに眺めることのできる立地も豪勢な1つ星のお店。

このお店は、日本人の料理人の友人が働いていたので前々から行ってみたく、春にランチに行った。

このウニを使った前菜、熱々に熱した石の上に乗せられてきたのが衝撃だった。

こんな演出も1つ星ならでは！と感じさせる一品。

お料理や雰囲気の良さもさながら、私にとっては同い年で同じ女性料理人である友人が頑張っている現場に出会えて、とても刺激になった時間でもあった。

フランス人の中に混じり黙々と仕事をする彼女は、客席から見てもとても勇ましくかっこよかった。

●Restaurant Antoine

住所　10, avenue de New York 75116 Paris

Tél. +33 (0)1 40 70 19 28.

Site web: www.antoine-paris.fr

定休日:なし