パリのレストラン　“Passage　53”　2つ星日本人シェフのレストラン　

パッサージュとは、フランス語で歩行者用通路、つまりアーケードの商店街のことを指す。

パリ中心地のパッサージュ・パノラマの53番地にある、2つ星のレストラン。日本人の佐藤シェフが切り盛りされている。

私は職場の方々と4人で、ランチを頂いた。

まず、サービスプレートに目を奪われた。

お昼は60ユーロと110ユーロの２コースから選べ、夜は110ユーロの1本だそう。

私たちは60ユーロのコースに、白ワインを1本頂いた。

ちょうどこの頃、日本のTV番組“情熱大陸”で佐藤シェフが取り上げられたところだった。

料理だけでなくサービス、皿やグラスなどお客さんの五感に触れる全てのものに最上級のものを目指すシェフに、たくさんの料理人が影響を受ける。

いつも満席のレストラン。必ず予約を！

Passage 53【パッサージュ53】

53 Passage des Panoramas 75002 Paris

メトロ 8,9番線 Richelieu – Drouot 又は Grands Boulevards

Tel : 01 42 33 04 35

営業日 : 火曜~土曜日 12時~15時、19時~22時30分

定休日 : 日曜、月曜日

www.passage53.com