ムガリツでメイン料理まで食べ終わった私たちは、既にお腹がいっぱいだった。 アミューズ・前菜・スープ・魚・肉…と17品ものお料理が小さなポーションでテンポ良く。ここまででもう感動！デザートまで食べきれるかな…と思いながら席 […]
一言で感想を言うとしたら…「終始意表をつかれた」料理の数々。 デザートを除いても17皿を、ムガリツの敷地内の3箇所でのおもてなし。 アミューズは中庭で。石やタワシの形をした一口サイズの3品のお料理が次々と運ばれる。 そし […]
サンセバスチャンと言えば絶対におすすめしたいレストラン、“Mugarit” がある。 ●Mugaritz http://www.mugaritz.com/ サンセバスチャンの駅からタクシーに乗り、20分くらいの山道の中に […]
スペインとフランスの国境をまたぐ位置にあるバスク地方。その中の小さな町である、スペインのサンセバスチャンを訪れた。 サンセバスチャンは海の町。海岸沿いはサーファーがいっぱい。砂浜で遊ぶ家族連れも。 私はこの町のことを知ら […]
バスク地方はフランスとスペインとをまたぐ位置にあり、フランスバスク・スペインバスクとに分かれている。 フランスバスクからスペインバスクもしくはスペインに入国したい場合、必ずここを通らなければいけないという場所がある。その […]
バスク地方に滞在中、一日だけ足を延ばして巡礼で有名なルルドを訪れた。 パリからTGVを使えば5時間50分、私が泊まっていたバスク地方のバイヨンヌからは、1時間半くらいだった。 ここルルドは、病を患った方が奇跡を信じて、世 […]
お料理にお菓子に、大満足だったバイヨンヌ。 中でもおススメのレストランを紹介したい。駅から徒歩10分程度の、川沿いに立ち並ぶレストラン街の一角にある“ア・ターブル（À table）！” というお店。 もう次の都市に旅立つ […]
バスク地方の名物といえばひとつが、唐辛子。どこのレストランやカフェで料理を頼んでも、必ずと言っていいほどに粉唐辛子が皿周りに飾られているのがおもしろい。街を歩いても、束ねられた唐辛子が軒先に干されている光景をよく目にする […]
フランス旅行でおススメはどこ？と、パリ在住の日本人に尋ねたときに、よく挙げられた場所のひとつがここ、バスク地方。 仕事が落ち着いたタイミングで、 4月後半に2週間ほどの旅に出た。この時間が、私のフランス滞在中最後の旅とな […]
パリのおみやげ、たくさんあって迷ってしまう。食べ物から、芸術、ファッションに関するものまで幅広くて、目移りしながらのウィンドーショッピングも楽しいけれど、今回はスーパーなどで手軽に買えるもの、たくさん買えて喜ばれるものを […]
ブルゴーニュに旅行に訪れた際、隣接している地方のフランシュ・コンテにも足を延ばした。 ここはブルゴーニュの東、スイスとの国境までに広がる部分に位置している。ジュラ山脈の麓に当たるところでもあり、大自然に囲まれている。日本 […]
ブルゴーニュの旅も3日目。この日はディジョンから普通列車に乗り30分くらいのところにある、ボーヌへ足を延ばした。 美食で知られる地域であるブルゴーニュ地方の中でも、とりわけ美味しい料理やワインを楽しむことができると言われ […]
ディジョン旧市街のほぼ中心に位置する、ノートルダム教会。 間近で見ると、数え切れないほどの魔物達が！ 怖くもあり、ユーモラスでもある。 この、ディジョンのノートルダム教会の観光名物であるのがこの、小さな小さなつるつるの、 […]
2013年2月。極寒の毎日の中、突如思い立ちブルゴーニュを旅した。 パリからTGVで約1時間半。50ユーロほどでディジョンに到着した。 ずっと来たかったブルゴーニュ！と言ってもバカンスの時期から大きくズレ、人通りは少ない […]
フランス人の中に混じり黙々と仕事をする彼女は、客席から見てもとても勇ましくかっこよかった。 ●Restaurant Antoine 住所 10, avenue de New York 75116 Paris Tél. + […]
パリ9区のアルマ・マルソー最寄のレストランGarance。 ワインとお料理のマリアージュが素晴らしいことで知られるこのお店で、ランチをした。 トップシェフとソムリエが組んで営業しているというこのお店。 ワインはアルザス地 […]
パリ7区、メトロ8番線のエコール・ミリテールからすぐのお店、レ・ココット。エッフェル塔をすぐ近くに望める観光地。 サン・ドミニク通りにあるこのレストランは、いつもお客さんで賑わっている。開店30分前には既に、列ができてい […]
パリ8区の凱旋門。エッフェル塔やルーブル美術館に並ぶ、有名観光地。凱旋門 Arc de triomphe （アルク・ド・トリヨーンフ）は、戦勝のアーチを意味する戦場記念碑。 物凄い人・車通りのシャルル・ド・ゴール広場の中 […]