フランスでとてもよく食べられる“コンテ”というセミハードタイプのチーズがある。 その名の通り、このフランシュ・コンテ地方で作られているチーズなのだ。クセが少ないのに味わい深く、チーズが苦手という方にも好まれることが多い。 […]
ブルゴーニュに旅行に訪れた際、隣接している地方のフランシュ・コンテにも足を延ばした。 ここはブルゴーニュの東、スイスとの国境までに広がる部分に位置している。ジュラ山脈の麓に当たるところでもあり、大自然に囲まれている。日本 […]
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