レストランでの勤務

Tour Roseの料理

リヨン旧市街のホテル・タワーローズのお料理。ナイジェリア人のシェフは、世界各国の食材をフランス料理に融合させてメニューを考案していた。 見えないところに日本食材のゴマや醤油はよく使われていたし、モロッコのクスクスも好んで […]