フランス北部、ノルマンディー地方の世界遺産、モンサンミッシェル。中世に修道院が造られ、今も観光地だけでなく巡礼の地とされている。 パリからモンサンミッシェルへ行く方法は、２通りある。 一つは、オペラ座などから出るバスツア […]
“プラモデルみたい…！” stella marisの前菜を担当させて頂いていた頃の記録。初めて作る工程を見させて頂いたときの感想がこれだった。 ↑にんじんとフォアグラのテリーヌ。これをつくるときは… 丁寧にくり抜いて甘く […]
バス停を降りるとすぐ、海が広がり朝から船に乗って働く人達が。 漁船を装備しているようだった。 こんな作業を間近で見ることはなく、私達も足を止めて見入ってしまった。 とにかく風が強くて、寒い。こんなに寒い中、潮風に吹かれな […]
このお店は昔、私の住んでいたシェアルームにいた日本人が働いていたお店で、大家のアンさんに紹介してもらった。 何の評判も聞かずに行ったのだが、どれも美味しかった。フランス人の作るフランス料理は味が濃く、油っぽくて食べにくい […]
いつもいつも、美味しいご飯を用意して下さった孝子さん。 温かい、とても楽しい時間におじゃまさせて頂いていました。 南フランスに特徴であるスパイスをたっぷり使ったお料理。レストランでも、こんなものが出される。 孝子さんのお […]
帰国して約半年が経つ今、思い返してもリヨンでは色々なことがあった。 一年分の荷物を抱えてやって来た街で、運よく家も仕事もすぐに見つかったけど、仕事は長く続かなかった。 フランスで働くことの苦労や一瞬の楽しさも経験できたし […]
2013年11月。仕事を紹介してくれた日本人が手配してくれたアパートへの入居が決まった。 場所は19区と20区の境目に位置する町、belleville。 治安の良いところでないとは聞いていたが、人の紹介だから大丈夫であろ […]
トロワの現代美術館、 “Musee D’art Moderne”。 近現代の作品が2000点所蔵されているそう。 絵画や彫刻など、たくさんの展示品を観ることができる。 館内のホールには、たっぷりと光が降り注ぐ […]
私が面接の話に漕ぎ着けられたのは、リヨンの旧市街にあるこのお店だった。老舗ホテルの中のレストラン、リヨン市内では有名なお店だった。 そもそも、旧市街の風景を一瞬で気に入ってしまった。 美味しいブションがひしめき合うように […]