この家の人達が大好き。 奥さんのレネーはフランス人で、元料理人でレストランを経営していたそうだ。旦那さんのナイジェルはイギリス人。2人は若い頃にwwoofを通して出会ったらしい。 そもそもこの家庭に志望をしたのも、レネー […]
３つ目に連れて行ってもらったところは、ワイン美術館。 “ Musée du Vin ” http://www.hayakoo.com/musee-du-vin-paris/ ワイン好きにはたまらない♪入場料約12ユーロの […]
先日食事に行った、先輩がシェフをされていたレストラン、carre des vosage。こちらでもスタージュをさせて頂いた。 その日は週で最も忙しい土曜日。しかし、人手不足だったこともありスタージュを受け入れて頂き、昼過 […]
彼との出逢いはこのカフェだった。 語学学校の友人とたまたま入った、サンジェルマン・デ・プレのラム酒を取り扱ったカフェ。この街自体が大好き。 一番人気はコレ！！ ババ・オー・ラム。ラム酒がたっぷり染み込んだケーキ。 こんな […]
リヨン旧市街のホテル・タワーローズのお料理。ナイジェリア人のシェフは、世界各国の食材をフランス料理に融合させてメニューを考案していた。 見えないところに日本食材のゴマや醤油はよく使われていたし、モロッコのクスクスも好んで […]
ドメーヌとは、ワイナリーのこと。中でも、ブルゴーニュのワイナリーのことを指す。 Ma Cuisineでランチ中に、ワインを学ぶえっちゃんの同じくワインのお仲間に偶然遭遇し、ドメーヌに連れて行ってもらった！ ボーヌ市街から […]
リヨンの観光と言えばここが一番有名だと思う。 フルビエールという、とても大きな教会。 昼も夜も美しく、高い丘の上にあるから市内から見てもよく目立ち、存在感がある。 夕方から丘に登り、日が落ちるまでリヨン市内を一望した。 […]
全然言語の分からない私に、レネーはいつも本当に優しく、涙が出そうなことがたくさんあった。 この日は、日曜日で農作業もなく、みんなでレネーに料理やお菓子作りを習っていた。 レストランを経営していたレネー。お菓子も得意だった […]