ディジョンでの宿は弾丸だったこともあり、ベット数の多いユースホステルを選び、予約もせずに飛び込んだ。 ただ、ユースホステルだけに駅からは遠く、分かりにくい場所にある。 ●Ethic Etapes Dijon – […]
ディジョン旧市街のほぼ中心に位置する、ノートルダム教会。 間近で見ると、数え切れないほどの魔物達が！ 怖くもあり、ユーモラスでもある。 この、ディジョンのノートルダム教会の観光名物であるのがこの、小さな小さなつるつるの、 […]
2013年2月。極寒の毎日の中、突如思い立ちブルゴーニュを旅した。 パリからTGVで約1時間半。50ユーロほどでディジョンに到着した。 ずっと来たかったブルゴーニュ！と言ってもバカンスの時期から大きくズレ、人通りは少ない […]
Mandarin Orientalで贅沢ランチ！ パリの中心に位置するこの高級ホテルに、友人と2人で訪れた。フランス滞在も終盤の、ちょうど一年前の春だった。 春を感じさせる、美しい料理の数々。 そしてデザートは本当に華麗 […]
パリで初めて勤務をさせて頂いたレストラン、a la marguerite の系列店のビストロ、“Les Fines Gueules レ・フィンギョール”。 五屋シェフの料理を味わえるお店で、ランチにもディナーにも勉強に行 […]
エッフェル塔をすぐ近くに眺められる立地にあるレストラン、Au Bon Accueil。 こちらも日本人シェフのお店で、友人が勤務していたのでディナーに行ってみた。 食事前のオリーブ。 旬のホワイトアスパラガス。 デザート […]
2013年3月。パリ市内で、大規模なワインの展示会が行われた。 数え切れないほどのブースがあり、自由にワインの試飲ができる。 これは、アルザスワインの生産者さんのブース。 同じ作り手さんでも、ブドウの品種や畑が違えば、味 […]
「テーブルの上にワインのボトル」という意味合いのこのお店。面白いのが、ワインをオーダーする際に店内にところ狭しと並べられている700種類ものフランスのさまざまな地方から届いたボトルを、自ら選ぶことが出来る。 テーブルの上 […]
16区アルマ・マルソーのメトロの駅を上がりすぐのところに、こんなモニュメントがある。 金色に輝く、炎。遠くからでも人目を引く。 このアルマ広場の真下にあるトンネルは、元イギリス王妃・ダイアナ元妃の死亡事故現場なのだ。 こ […]
パッサージュとは、フランス語で歩行者用通路、つまりアーケードの商店街のことを指す。 パリ中心地のパッサージュ・パノラマの53番地にある、2つ星のレストラン。日本人の佐藤シェフが切り盛りされている。 私は職場の方々と4人で […]