フランスでとてもよく食べられる“コンテ”というセミハードタイプのチーズがある。 その名の通り、このフランシュ・コンテ地方で作られているチーズなのだ。クセが少ないのに味わい深く、チーズが苦手という方にも好まれることが多い。 […]
ブルゴーニュに旅行に訪れた際、隣接している地方のフランシュ・コンテにも足を延ばした。 ここはブルゴーニュの東、スイスとの国境までに広がる部分に位置している。ジュラ山脈の麓に当たるところでもあり、大自然に囲まれている。日本 […]
パリ市内、bellevilleに住んでいたときのこと。 学生寮や友人宅以外に、自分で家を借りて住むのは初めてで、手続きを全て行った。 フランスでも、特にパリでの部屋探しは一苦労と言われるが、フランス人に教えてもらった「入 […]
ドメーヌとは、ワイナリーのこと。中でも、ブルゴーニュのワイナリーのことを指す。 Ma Cuisineでランチ中に、ワインを学ぶえっちゃんの同じくワインのお仲間に偶然遭遇し、ドメーヌに連れて行ってもらった！ ボーヌ市街から […]
1人ボーヌ市街を歩いていると、女の子が声をかけてくれた。 「すみません！日本人の方ですか？？」 あまりに突然だったので、かなりびっくりして振り向くと、可愛らしい女の子がいた。それがえっちゃんとの出会い。 2月のとても寒い […]
ブルゴーニュの旅も3日目。この日はディジョンから普通列車に乗り30分くらいのところにある、ボーヌへ足を延ばした。 美食で知られる地域であるブルゴーニュ地方の中でも、とりわけ美味しい料理やワインを楽しむことができると言われ […]
美食の町に着いてすぐ、お腹がペコペコだった。 バカンスの時期で空いているお店は少なかったが、駅前の空いているカジュアルレストランに入った。 飾り気のないお店ではあるが、郷土料理のラインナップはしっかりで嬉しい！ 始めにブ […]
とっても高級感のある店内に所狭しと商品が陳列されている。 マスタードだけでなく、ビネガーもフルーツ系・ハーブ系など幅広く取り扱われ、長時間いてしまいそうな品揃え！ そして、ここでしか体験できないマスタードの量り売りもして […]
パン・デピスとは、香草をたっぷり練りこんだパウンドケーキ。 なぜブルゴーニュを訪れたかと言えば、一番のお目当てはこのパン・デピスを本場で味わうことだった。 ディジョン旧市街地には、いくつもパン・デピスのお店がある。中でも […]