アルザス地方と言えば、私は真っ先に思い浮かべるのがこのお料理。 ベッコフ！ 専用のベッコフ鍋という分厚い陶器の鍋に、羊、豚、鶏など数種類の肉と香味野菜がびっしりと詰められ、オーブンでゆっくりと白ワイン煮にされる。元々はパ […]
ナンシーからメッスを経由して、お次はアルザス地方！フランスとドイツの国境の地域。 アルザス地方は訪れたことがなく、とても楽しみだった。 木造の家々が建ち並び、町全体が可愛らしく、温かい雰囲気。 Xmasがフランス中で一番 […]
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